Les produits biologiques sont au cœur de Farm Finn. Nous pratiquons une philosophie « de la ferme à l’assiette » basée sur les saisons : nos menus dépendent des merveilles produites par notre chef jardinier et notre cuisinier. N’hésitez pas à échanger avec eux pour découvrir ce qui est de saison ou ce qui figure sur notre menu, et bien sûr, à nous informer de toute allergie ou intolérance.

Nous croyons qu’avec des ingrédients frais et savoureux, même les plats les plus simples peuvent devenir extraordinaires. Nos menus ne sont pas seulement riches en saveurs, ils sont aussi centrés sur la santé, le bien-être et la durabilité. Autant que possible, les produits cultivés à Farm Finn sont utilisés dans tous nos plats. Lorsque ce n’est pas possible, nous nous approvisionnons auprès des fermes locales de Loubar ou sur les souks de Chefchaouen.

À Farm Finn, nous proposons un menu végétarien et vegan inspiré des recettes traditionnelles et contemporaines du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord. Nous produisons notre propre huile d’olive, pain, confitures, chutneys, jus, thés et infusions de saison.

Un menu de saison composé de déjeuners légers et de dîners fraîchement préparés à partir de la production de notre jardin est disponible chaque jour — mais merci de penser à commander à l’avance.

Les petits-déjeuners traditionnels faits maison sont inclus dans le prix de la chambre. Des spécialités saisonnières supplémentaires peuvent être commandées depuis notre carte du petit-déjeuner.